Food Delivery dal Proprio Sito vs Piattaforme: Pro e Contro

Il Dilemma del Ristoratore

Deliveroo, Glovo, Just Eat: le piattaforme di food delivery hanno rivoluzionato il settore. Ma le commissioni del 15-30% erodono i margini gia stretti della ristorazione.

Piattaforme Esterne: Pro e Contro

Vantaggi

• Visibilita immediata a milioni di utenti
• Gestione logistica (rider)
• Marketing incluso
• Nessun costo iniziale

Svantaggi

• Commissioni 15-30% per ordine
• Nessun controllo sul cliente (i dati sono della piattaforma)
• Dipendenza dalla piattaforma
• Prezzi gonfiati per coprire le commissioni
• Nessuna fidelizzazione diretta

Delivery dal Proprio Sito: Pro e Contro

Vantaggi

• Zero commissioni sugli ordini
• Controllo completo sul brand e sui dati clienti
• Fidelizzazione diretta (coupon, punti, referral)
• Prezzi reali senza ricarichi
• Margini piu alti

Svantaggi

• Devi gestire la logistica
• Investimento iniziale (anche minimo con SaaS)
• Devi promuovere il servizio

La Strategia Vincente: Entrambi

Consiglio pratico: Usa le piattaforme come canale di acquisizione e il tuo sito come canale di fidelizzazione. Inserisci un coupon nel packaging: "Ordina direttamente e risparmia il 10%".

La strategia migliore e usare le piattaforme per l'acquisizione di nuovi clienti e il proprio sito per la fidelizzazione. Una volta che il cliente ordina dalla piattaforma, incentivalo a ordinare direttamente la prossima volta con uno sconto.

Quanto Risparmi?

Con 200 ordini al mese e scontrino medio di €25:

• Su piattaforme (25% commissione): paghi €1.250/mese di commissioni
• Sul tuo sito (goristodirect €59/mese): paghi solo l'abbonamento

Risparmio: oltre €1.100 al mese.

Conclusione

Non si tratta di scegliere uno o l'altro, ma di costruire gradualmente il tuo canale diretto. Con goristodirect, il setup richiede 15 minuti e puoi iniziare a ricevere ordini diretti oggi stesso.